國際款待業管理文憑

本課程在資歷架構下獲得認可(資歷架構第3級)

課程獲評審為資歷級別第三級課程

資歷名冊登記號碼:18/000432/L3

登記有效日期:23/05/2018 - 03/08/2020

本課程已加入持續進修基金可獲發還款項課程名單內

持續進修基金 課程編號.:26L094974

課程目標

學員在完成課程後可以:

在酒店房務部與餐飲部,並在更廣泛的款待業與旅遊業獲得入職機會。

為從事有關行業的營運職位作好準備。

為繼續進修作好準備,並在款待、旅遊及餐飲服務等學術範疇作出貢獻。

獲得基礎技能與知識,在本身的領域上成為終身學習者。

入學要求

申請人須符合以下其中一項入學要求:

 

  • 完成新高中課程 (三三四學制) 的中六;或

  • 完成舊制中學課程 (五二三學制) 的中五(香港中學會考4科合格*);或

  • 持有毅進計劃畢業證書;或

  • 年滿21歲的成年學員;或

  • 同等資歷;及

  • 通過入學面試

 

*香港中學會考英文科考獲第2級/E級或以上成績

修讀年期

 

一般修讀年期為十個月

課程結構

 

「國際款待業管理文憑」共有11個單元。

課程共有167個資歷學分。當中包括為期2個月的行業實習。

課程內各單元如下:

 

HTP 1100: An Overview of Hospitality Industry

HTP 1201: Front Office Operations Management

HTP 1103: Techniques of Food & Beverage Operations

HTP 1109: Japanese for Hospitality Industry

HTP1107: English for Hospitality Industry

HTP 1202: Housekeeping Operations Management

HTP 1204: Introduction to Tour Guiding and Escorting Skills

HTP 1208: Putonghua for Hospitality Industry

HTP 1105: Careers in Flight Attendant and Ground Services

HTP 1206: Techniques of Cruise Operation 

HTP 1302: Internship

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